Plongeant dans les classiques du Québec, Coup de pouce a réuni les meilleures recettes du patrimoine familial d’hier et d’aujourd’hui. Des fèves au lard aux coquilles Saint-Jacques, de la soupe aux gourganes au rôti de porc, du boeuf bourguignon au pouding chômeur à l’érable… Voici 200 mets imprégnés de souvenirs heureux, accompagnés de témoignages éloquents de lecteurs et de lectrices évoquant la cuisine de leur enfance.
Mon avis
En cette période de festivités on reçoit beaucoup de gens à la maison, il est donc indispensable d'avoir un large éventail de recettes à réaliser. Par contre, pour s'assurer que nos fêtes soient réussies, il nous faut des recettes sûres que tous nos invités vont apprécier. C'est dans cette optique que cet ouvrage nous vient en aide. J'ai eu l'occasion d'en tester plusieurs de l'entrée au dessert et tous mes convives ont été satisfaits. De plus, cet ouvrage est polyvalent, car les recettes peuvent être utilisées à l'année et pas seulement en cette période de festivités.
Certaines personnes pourront être sceptiques en feuilletant le livre et pourraient se dire qu'elles connaissant déjà les meilleurs combinaisons pour réaliser les plats présentés. Cependant, bien que ces plats soient populaires et forts réalisés, il n'en demeure que les recettes présentés ici ont des combinaisons particulières qui vous rapporteront au confort de votre maison de jeunesse. Rappelez-vous quand vous étiez gamin et que vous rentriez de jouer dans la neige une soirée d'hiver et qu'un gros plat mijoté vous attendait sur la table? C'est l'effet que vous ressentez quand vous goûtez les plats de ce livre.
On ne cherche pas ici à réinventer des classiques, mais plutôt à offrir la meilleure façon de les apprêter pour qu'ils plaisent à tous, même aux plus récalcitrants. Même les poissons qui ont la réputation de ne pas plaire à tous peuvent au moins tenter à l'essai.
C'est littéralement un indispensable à avoir dans sa bibliothèque culinaire. Vous aurez l'occasion de ressortir ce livres à de nombreuses reprises et si jamais vous êtes en panne d'inspiration, vous trouverez ici de bons classiques que vous auriez pu oublier de cuisiner depuis un certain temps.
Je remercie Québec Loisirs pour ce partenariat.
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