Carole Jacobs, Patrice Johnson et Nicole Cormier, Tout sur les jus

Résumé

Votre guide complet sur les bienfaits des jus!

Ne mangez pas vos légumes, buvez-les! Si vous faites partie des millions de Nord-Américains qui ne consomment pas la quantité quotidienne recommandée de fruits et de légumes, les jus sont la solution parfaite! Tout sur les jus comprend 150 recettes pour rendre la consommation de fruits et de légumes rapide, délicieux et amusante, dont:

• Mélange aux asperges et aux courges
• Jus de brocoli, pommes et carottes
• Jus de raisins, agrumes et pommes
• Jus champs de fraises
• Élixir énergisant orange et limonade

Ce guide pratique vous expliquera pourquoi des millions de personnes ont découvert le pouvoir des jus pour aider à prévenir les affections communes telles les rhumes et les migraines, augmenter la longévité, se débarrasser des kilos en trop et prévenir et traiter des maladies plus graves. Que votre objectif soit de consommer plus de nutriments, d’éliminer les toxines de votre corps ou de prévenir les maladies et vivre plus longtemps, les jus sont la réponse.

Ma critique

Je remercie les éditions Ada, de m'avoir permis de découvrir cet ouvrage à la couverture alléchante sur les jus. Étant une grande amatrice de jus de fruit, j'ai été innévitablement attirée par cet ouvrage. On dit que les québécois ne mangent  pas suffisamment de fruits dans leur journée, or, cet ouvrage est une belle façon d'y remédier. Cependant, ne vous attendez pas à retrouver seulement une liste de recettes de jus classés par ingrédients. Ce livre pousse la recherche beaucoup plus loin en classant les recettes selon les besoins spécifiques des gens. Que vous soyez à la recherche de jus pour les diabétiques,  pour des os plus forts ou pour la stabilité mentale, vous trouverez la section qui vous convient. Ce ne sont que quelques exemples, il y a en a beaucoup plus. Le livre contient en tout 16 chapitres.

Chaque chapitre présente le besoin visé en détails et vous fait découvrir comment les jus pourraient améliorer votre qualité de vie. Les caractères sont assez gros, les paragraphes bien aérés et les titres mis en gras. J'ai trouvé intéressant que ce livre vise un public très large et non un intervalle de personnes d'un certain âge. Certaines des maladies traitées peuvent même survenir à tout âge, comme l'anémie. Peut-être que vous vous demandez si vous avez les outils nécessaires pour en confectionner? De ce côté, il n'y a pas de soucis! Les auteurs ont prévu un chapitre complet sur le matériel nécessaire à la confection des jus. Les recettes ne demandent pas énormément d'ingrédients et on retrouve la fiche nutritionnelle complète sous chacune. Des recommandations sont faites pour chaque recette, vous saurez ainsi quels bienfaits un jus particulier procure. Il y en a pour tous les goûts, certains sont fruités alors que d'autres mélangent les fruits et les légumes.

À la fin, vous retrouverez deux index: un qui répertorie les ingrédients des recettes et un qui contient les minéraux et maladies abordés. Il s'agit d'un ouvrage complet, mais généraliste. Les sujets ne sont pas traités en profondeur, car on souhaite en aborder le plus possible. Ainsi, si vous souhaitez un livre plus pointu sur une maladie quelconque, ce livre peut constituer un bon point de départ dans vos recherches. Le seul point négatif que j'aurais à soulever, c'est qu'il n'est pas en couleur. Il est toujours intéressant d'avoir des illustrations des recettes pour nous mettre l'eau à la bouche. La présentation est aussi très importante au regard et la beauté d'un ouvrage attire de nombreuses personnes.

Dans l'ensemble, c'est un ouvrage qui traite de beaucoup de sujets et qui peut être intéressant à conserver dans sa bibliothèque. Il est riche en renseignements et vous prendrez plaisir à refaire certaines recettes de jus qui vous auront plu. De plus, vous serez probablement surpris par certaines combinaisons de fruits et de légumes qui, de prime abord, ne vous diront rien, mais qui seront de vrais délices. Bonne découverte!